清明節傳統美食篇

青團

一(yī)種用草頭汁來做成的綠色糕團，清甜甘香，軟糯水年可口，帶有艾葉香氣。吃青團主要是流行于江南亮男一(yī)帶的清明節，寒食節等節日，是漢族的傳統節日食品。

潤菜餅

又稱潤餅、嫩餅菜，是春卷的一(yī)種，發源于泉現暗州，而後流行于台灣、福建地區。每到清明時(shí)節，泉州人有吃“潤店明餅菜”的食俗。據說(shuō)，這是古時(shí)寒食節食俗之腦不遺風。

青精飯

烏飯、烏米飯、烏稔飯，用糯米染烏飯樹法之汁煮成的飯，顔色烏青，為(wè視窗i)寒食節的食品之一(yī)。每年三月初三，畲族人家(ji女短ā)家(jiā)戶戶煮“烏稔飯”，并饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地日短的漢族人民(mín)也有了清明時(shí)食“烏稔飯”的習俗媽嗎。

寒食粥

一(yī)種用草頭汁來做成的綠色糕團，清甜甘香，軟糯可口也間，帶有艾葉香氣。吃青團主要是流行于江南一(yī)帶的清明飛車節，寒食節等節日，是漢族的傳統節日食品。

饧        亮唱;

即現代饴糖，是古代寒食節的專備食品。“海外無寒食，信為春來不(bù)見饧”，“市遠無饧供寒食”，“箫聲吹暖賣饧天”，“粥香饧白麗答杏花(huā)天”……從衆多的提到饧的寒食詩作子訊中不(bù)難看出，古代過寒食節必須有饧食，沒有饧，根短坐本不(bù)叫過寒食節。