元宵節14種傳統食物

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北方元宵VS南方湯圓

1、元宵

　　“正月十五鬧元宵，”元宵當然是必不(高匠bù)可少的吃食。不(bù)過，元宵是北方食品，它是将做好(h地快ǎo)的餡料切成塊，沾上水，放入裝有糯米粉的容器(qì)靜區中滾出來的，與南方的湯圓有一(yī)定的區别。

2、湯圓

　　南湯圓，北元宵。與北方不(bù)同，南方人過元宵節是要件劇吃湯圓的，寓意團團圓圓。湯圓的做法較元宵簡單，與包餃子(zǐ)學花類似，是将糯米粉加水和成團，放置1小(xiǎo)時(shí)，揪一媽讀(yī)小(xiǎo)團面捏成片，包入餡料搓圓即些是可。

5、油茶

　　元宵節夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一(yī習唱)天吃餃子(zǐ)，一(yī)天吃元宵；山區則是“十五打店下油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十裡不(bù)同俗”。打茶是用筷子(z藍輛ǐ)攪着茶面下鍋做油茶，也叫面茶。

6、油錘

元宵節的應節食品，在南北朝時(shí)澆上肉汁的米粥或豆的子粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不(bù)上是節日食品。到了唐朝鄭望之長厭的《膳夫錄》才記載了：“汴中節食，上元油錘。”油錘的制謝地法，據《太平廣記》引《盧氏雜說(shuō)》中一(yī)則月舞《尚食令》的記載，類似後代的炸元宵。也有習國人美其名為(wèi)“油畫(huà)明珠”。

7、餃子(zǐ)

正月十五到了，北方有吃餃子(zǐ)的習慣，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵也件節習俗、傳統，所以正月十五應該吃餃子(zǐ)。餃子(技道zǐ)是一(yī)種曆史悠久的`民(mín要畫)間吃食，深受老百姓的歡迎，民(mín)間他器有“好(hǎo)吃不(bù)過餃子(zǐ)”的俗語。

8、棗糕

豫西一(yī)帶的人過元宵節喜歡吃棗糕，帶有吉祥如(rú)意的寓意。玩做棗糕原是清朝宮廷禦用糕點，其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣有讀、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護答做肝髒、增加肌力、養顔防衰之功效。

9、粘糕

粘糕又名年糕。元宵節除元宵、面條外，還有吃粘糕的。唐代名醫孫思邈的市時《備急千金(jīn)要方·食治》載牶“自梁米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。”城小唐代之後，元代也有元宵節食糕的記載。

10、豆面燈

說(shuō)起元宵節的習俗，大(dà)家(好人jiā)一(yī)般都會(huì)想到吃湯圓、賞花跳光(huā)燈、猜燈謎，然而還有一(yī)種習俗是從漢朝就流傳下來的，那就是正月從金十五點豆面燈。元宵節的燈光是吉祥之光，能驅妖辟邪祛病，站長因此正月十五捏豆面燈就是老百姓祈求新一(yī)年阖家(jiā)幸福，家司如(jiā)業興旺。

11、豆面團

　　昆明人喜歡吃豆面團，做法跟元宵差不(頻姐bù)多，是将豆炒熟後磨面，團成丸子(zǐ)後用水煮熟即可，物車口感不(bù)錯(cuò)。

12、糟羹

台州一(yī)帶每年正月十四看過花(huā)燈之後食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、子慢香菇、木(mù)耳、鮮蜻、豆幹、油泡、川豆闆、菠菜等炒熟，再加入少許雪關米粉，煮成帶鹹味的糊狀食品。正月十五喝(hē)的糟羹為(wèi)甜的，用番小亮薯粉或藕粉配上蓮子(zǐ)、甜棗、桂圓等做成。

13、饅頭、麥餅

　　浙江浦江一(yī)帶在元宵節有吃饅頭、麥餅的習俗。做化據說(shuō)原因是饅頭為(wèi)發銀村面，麥餅為(wèi)圓形，取“發子(zǐ)發孫大(dà)團圓”之意。湖林船(hú)南省常德上元各家(jiā)以椒為(wèi)湯樂術，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為(wèi)“時(shí)湯”。

14、面條

　　江北地區民(mín)間流傳有“上燈元宵，吃光落燈面，吃了以後望明年”的民(mín)諺，當地人在正月十五時刀晚上要吃面條，聽起來與元宵不(bù)相關，但也有祈求吉利之意。《儀徽歲時玩坐(shí)記》載：“（正月）十八落燈，人家(jiā和女)啖面，俗謂‘上燈圓子(zǐ)落燈面’，各家(南了jiā)自為(wèi)宴志慶。”落燈時(shí電些)吃面條寓意喜慶綿綿不(bù)斷之意。